फाइबर से भरपूर भोजन करने के लाभ, किन फूड्स में होता है अधिक फाइबर

स्वस्थ जीवन जीने के लिए संतुलित आहार लेना बेहद जरूरी है, और इसमें फाइबर (रेशा) का खास योगदान होता है। यह न केवल पाचन को दुरुस्त रखता है, बल्कि हृदय रोग, डायबिटीज़ और वजन बढ़ने जैसी समस्याओं से भी बचाव करता है। आइए जानते हैं कि फाइबर क्या है, इसके लाभ क्या हैं, और किन खाद्य पदार्थों में यह भरपूर मात्रा में पाया जाता है...

फाइबर क्या होता है?

फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसे हमारा शरीर पूरी तरह पचा नहीं पाता। यह पाचन तंत्र को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है। फाइबर मुख्य रूप से फल, सब्जियां, साबुत अनाज और दालों में पाया जाता है।

फाइबर युक्त आहार के फायदे

पाचन में सुधार

फाइबर मल को नरम बनाकर कब्ज़ की समस्या से राहत दिलाता है और आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है। यह पेट से जुड़ी बीमारियों के खतरे को भी कम करता है।

वजन नियंत्रण में मददगार

फाइबर युक्त भोजन लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अनावश्यक खाने की आदत कम होती है और वजन नियंत्रण में रहता है।

हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है

फाइबर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।

ब्लड शुगर नियंत्रित करता है

घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज़ के जोखिम को कम किया जा सकता है।

गट हेल्थ को बढ़ावा देता है

फाइबर पेट में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और संपूर्ण स्वास्थ्य बेहतर बना रहता है।

फाइबर के बेहतरीन स्रोत

साबुत अनाज- ब्राउन राइस, ओट्स, बाजरा, जौ, और गेहूं की ब्रेड फाइबर के अच्छे स्रोत माने जाते हैं।

फल और सब्जियां- सेब, नाशपाती, केला, संतरा, गाजर, पालक, ब्रोकली और शकरकंद में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है।

दलहन और बीन्स- राजमा, छोले, मूंग दाल, मसूर दाल और चना न सिर्फ प्रोटीन बल्कि फाइबर के भी बढ़िया स्रोत हैं।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स- बादाम, अखरोट, किशमिश, खजूर और सूखे अंजीर में भी अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है।

बीज (Seeds)- चिया सीड्स, अलसी (फ्लैक्स सीड्स), सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।

रोज़ाना कितना फाइबर जरूरी है?

एक वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 25-35 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए। हालांकि, इसकी मात्रा व्यक्ति की उम्र, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करती है।

फाइबर युक्त आहार अपनाने के आसान तरीके

 सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस या मल्टीग्रेन रोटी खाएं।

नाश्ते में ओट्स या होल ग्रेन ब्रेड को शामिल करें।

फल और सब्जियां छिलके सहित खाएं, क्योंकि उनमें ज्यादा फाइबर होता है।

सूप, सलाद और स्मूदीज़ में बीज और नट्स मिलाएं।

प्रोसेस्ड फूड्स की बजाय ताजे और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।

फाइबर से भरपूर आहार न केवल पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है बल्कि कई गंभीर बीमारियों के खतरे को भी कम करता है। अपने भोजन में साबुत अनाज, फल, सब्जियां और दालों को शामिल करें और सेहतमंद जीवनशैली अपनाएं। सही मात्रा में फाइबर का सेवन आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद करेगा। 

डिसक्लेमर- यह आर्टिकल जागरूकता बढ़ाने के उद्देश्य से लिखा गया है। कोई भी सुझाव अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह करें।