नाश्ते में ऐसे यूज करें बादाम तेल, हार्ट रहेगा हेल्दी त्वचा रहेगी जवां

Best Breakfast: अपनी बेस्ट ब्रेकफास्ट सीरीज में हम आपको ये बात बताते रहते हैं कि नाश्ता केवल पेट भरने के लिए नहीं होना चाहिए। बल्कि सेहत के लिए कंप्लीट डोज भी होनी चाहिए। क्योंकि दिन का ये पहला भोजन यदि पौष्टिक रहता है तो हेल्दी रहने में मदद मिलती है और पेट के अल्सर जैसी कई गंभीर बीमारियों से बचाव होता है।

यहां तक कि हार्ट को हेल्दी रखने और त्वचा को जवां बनाए रखने के लिए भी नाश्ता बहुत मददगार होता है। इसके लिए आप नाश्ते में बादाम का तेल (Almond Oil) यूज करें। इसे कैसे यूज करना है और आपकी सेहत पर ये कैसे काम करेगा, इस बारे में यहां जानें...

बादाम का तेल क्यों खास है?

अच्छे वसा (MUFA): बादाम के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल (HDL) बढ़ाकर “बुरे” कोलेस्ट्रॉल (LDL) घटाती है।

विटामिन E: यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। एक चम्मच तेल में रोज़मर्रा की विटामिन E का करीब 25% हिस्सा मिल जाता है।

फाइटोस्टेरॉल्स: ये पौधों से मिलने वाले तत्व कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं, जिससे ब्लड में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है।

नाश्ते में बादाम का तेल कैसे डालें?

ओटमील में मिलाएँ- आधा कप ओट्स पानी या दूध में पकाएँ। ढाई मिनट बाद, ऊपर से एक चम्मच बादाम का तेल मिलाएँ और पसंदीदा फल या मेवे डालकर खाएं।

क्या लाभ होगा: आपका नाश्ता स्वादिष्ट बनेगा और पौष्टिक भी। साथ ही देर तक पेट भरा-भरा रहेगा। इससे बार-बार क्रेविंग नहीं होगी और इस तरह वेट कंट्रोल करने में मदद मिलेगी।

स्मूदी में बादाम तेल का ट्विस्ट- एक केला, एक मुट्ठी पालक, आधा कप दही और एक चम्मच बादाम तेल ब्लेंड करें। स्मूदी तैयार है। इसमें आप पिसी हुई धागे वाली मिश्री मिला सकते हैं।

क्या लाभ होगा: विटामिन A, E और मिनरल्स बेहतर तरीके से अवशोषित होंगे। पालक, दही और केले के पोषण से आंतों की सफाई (गट हेल्थ) और खून की सफाई (ब्लड प्यूरिफिकेशन) में मदद मिलेगी। तेल इमल्सिफिकेशन से वसा-घुलनशील विटामिन (A, E, कैरोटेनॉयड) का अवशोषण सुधरता है।

टोस्ट ड्रिज़ल- एक स्लाइस ब्रेड पर एवोकाडो या पीन बटर लगाएँ। ऊपर से एक चम्मच बादाम का तेल छिड़कें।

क्या लाभ होगा: फाइबर और स्वस्थ वसा का बेहतरीन कॉम्बो बनता है। आप जानते हैं ये दोनों ही बॉडी के लिए बहुत अधिक जरूरी हैं।

एग स्क्रैम्बल में तड़का- दो अंडे फेंटकर पैन में एक चम्मच बादाम तेल डालें। हरी सब्जियाँ मिलाकर भूनें और पका-सा दें।

क्या लाभ होगा: प्रोटीन और तेल का संतुलित मेल बनाए रखता है।

बादाम तेल के और फायदे

दिल की सेहत: नियमित सेवन से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। एक शोध में पाया गया कि केवल छह हफ्ते तक रोज़ाना बादाम का तेल लेने से HDL (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल 12% बढ़ गया और LDL (“बुरा”) 9% घट गया।

स्किन ग्लो: विटामिन E से त्वचा मुलायम और चमकदार होती है। स्किन पर ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस का असर कम दिखता है, जिससे लंबे समय तक त्वचा में कसावट बनी रहती है और आप जवां दिखते हैं।

शुगर कंट्रोल: भोजन के साथ लेने पर ब्लड शुगर के झटके कम होते हैं। शुगर कंट्रोल बादाम के तेल को भोजन से पहले लेने पर, पेट का एकदम से खाली होने की गति धीमी होती है और इंक्रीटिन हार्मोन सक्रिय होते हैं, जिससे दो घंटे बाद की ग्लूकोज वृद्दि 15% तक कम हो जाती है—यह प्री-डायबिटिक व्यक्तियों में साबित हुआ।

एंटीऑक्सीडेंट व सूजनरोधी प्रभाव

विटामिन E और पॉलीफेनॉल मुक्त कणों को बायपास कर प्लाज्मा में C-रियाक्टिव प्रोटीन (CRP) व IL-6 जैसे सूजन मार्कर्स को 20% तक कम करते हैं।

इम्यूनिटी बूस्ट: एंटीऑक्सीडेंट से रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

रोज़ाना कितना बादाम (Almond Oil) तेल खा सकते हैं?

1–2 चम्मच (14–28 ग्राम) बादाम का तेल दिन में पर्याप्त है।

तेल खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि ये कोल्ड-प्रेस्ड विधि से निकाला गया हो। साथ ही अनरिफाइंड हो। अनरिफाइंड वाइल्ड ऑल्मंड का तेल सबसे अधिक अच्छा माना जाता है।

बादाम तेल स्टोर कैसे करें?

ठंडी और अँधेरी जगह पर रखें, खोलने के बाद 3 माह में इस्तेमल कर लें। किचन में इन्हें रखने के लिए कांच का जार सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है।

बादाम का तेल (Almond Oil) आपके सुबह के नाश्ते को सुपरफूड बना सकता है। ओटमील हो या स्मूदी, टोस्ट हो या अंडे इत्यादि में एक चम्मच बादाम तेल सेहत और स्वाद दोनों बढ़ाएगा। तो कल सुबह उठकर एक नई आदत शुरू करें, अपने नाश्ते में बादाम का तेल मिलाएँ और देखें कैसे आप और आपके परिवार को इसका चमत्कारिक असर महसूस होता है!

डिसक्लेमर- यह आर्टिकल जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी सलाह को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें।