मस्त है कॉफी पीने का ये फायदा, उम्र बढ़ जाएगी और हॉटनेस भी नहीं जाएगी!

Coffee Benefits: हाल ही The Journal of Nutrition में प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार यह बात सामने आई है कि ब्लैक कॉफी या थोड़ी मात्रा में शक्कर और संतृप्त वसा (saturated fat) के साथ ली गई कॉफी का सेवन समय से पहले मृत्यु (early death) के खतरे को कम कर सकता है। लेकिन जब कॉफी में बहुत अधिक शक्कर या क्रीम डाली जाती है तो इससे होने वाले ये हेल्थ बेनिफिट्स लगभग गायब हो जाते हैं।

एक कप कैफीन युक्त कॉफी रोज पीने वालों में किसी भी कारण से होने वाली जल्दी मौत का खतरा 16% तक कम देखा गया। खासतौर पर उन लोगों में, जो लोग बिना शक्कर या कम शक्कर वाली कॉफी पीते हैं। शोध में शामिल किए गए जिन लोगों ने दो से तीन कप कॉफी रोज पी, उनमें यह जोखिम 17% तक कम हुआ। हालांकि, कैंसर से मृत्यु और कॉफी के बीच कोई स्पष्ट संबंध नहीं मिला।

रिसर्च से जुड़ी खास बातें

टफ्ट्स यूनिवर्सिटी(Tufts University) की प्रोफेसर Fang Fang Zhang और उनकी टीम ने 1999 से 2018 तक के बीच अमेरिका में हुए 46,000 से ज्यादा वयस्कों के हेल्थ सर्वे डाटा का विश्लेषण किया। इसमें लोगों से पूछा गया कि वे किस तरह की कॉफी पीते हैं और कॉफी से जुड़े उनके इंट्रस्ट क्या हैं। जैसे, कौन-सी कॉफी आपकी पसंदीदा है- कैफीनयुक्त या डिकैफ?, आप कॉफी में कितनी शक्कर व वसा मिलाते हैं?

रिसर्च में पाया गया कि जो लोग ब्लैक कॉफी या बहुत कम शक्कर/क्रीम के साथ कॉफी पीते हैं, उन्हें सबसे ज्यादा लाभ मिला। यहां “कम शक्कर” का मतलब था: ½ चम्मच प्रति 8 आउंस कप। और “कम वसा” का मतलब था: 1 ग्राम प्रति कप – यानी लगभग 5 टेबलस्पून 2% दूध या 1 टेबलस्पून हल्की क्रीम।

इस रिसर्च के मुख्य शोधकर्ता Bingjie Zhou ने कहा कि बहुत कम अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि कॉफी में मिलाए जाने वाले एडिटिव्स (जैसे शक्कर और क्रीम,ऑइल, घी) मृत्यु के जोखिम को कैसे प्रभावित करते हैं। इनका यह अध्ययन इस विषय पर इक्ट्ठा किए गए डेटा को मात्रात्मक रूप में प्रस्तुत करने वाला पहला अध्ययन है।

हालांकि यह स्टडी self-reported data (स्वयं बताए गए आहार डेटा) पर आधारित है, जो कई मामलों में पूरी तरह सटीक नहीं हो सकती, फिर भी इसके नतीजे दिखाते हैं कि कॉफी एक हेल्दी डायट का हिस्सा हो सकती है। अगर इसमें डाली जाने वाली शक्कर और क्रीम की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है।

जानने वाली बात

अगर आप हेल्थ से जुड़े कारणों से कॉफी पीते हैं या नहीं पीते हैं तो आपके लिए ब्लैक कॉफी या बहुत कम शक्कर/क्रीम वाली कॉफी बेस्ट रहेगी। इससे न केवल आपकी एनर्जी बनी रहेगी बल्कि हाई शुगर और फैट कॉफी से होने वाले कई संभावित हेल्थ इश्यूज से भी बचाव होगा। साथ ही समय से पहले मौत के जोखिम को भी कम किया जा सकता है।

यह रिसर्च Tufts University, न्यूज़ रिलीज, 16 जून 2025 को प्रकाशित की गई है। आप रिसर्च से जुड़ी ज्यादा डिटेल्स जानना चाहते हैं तो अधिक जानकारी के लिए देखें: Johns Hopkins Medicine – "Why coffee is good for you"

डिसक्लेमर- यह आर्टिकल जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी सलाह को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें।