सिर और गर्दन के कैंसर का जोखिम करना चाहते हैं कम! रोजाना जमकर पीएं चाय-कॉफी

coffee reduces risk of cancer: अक्सर लोग टेंशन और थकान को कम करने के लिए कॉफी (coffee) का सहारा लेते हैं. कॉफी का एक प्याला किसी भी इंसान को तरोताजा करने के लिए काफी है. इस बीच एक स्टडी से पता चला है कि कॉफी (coffee) पीने से कैंसर का जोखिम कम होता है. कैंसर पत्रिका में प्रकाशित निष्कर्षों के अनुसार, रोजाना 3-4 कप कॉफी (coffee) पीने से सिर और गर्दन के कैंसर का खतरा 17 फीसदी कम होता है. जबकि एक कप चाय (tea) पीने से 9 प्रतिशत कम जोखिम होता है.

पिछले शोधों से पता चला है कि कॉफी (coffee) और चाय में मौजूद कैफीन जैसे बायोएक्टिव यौगिकों में सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. जो बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. हाल ही में हुए एक अध्ययन में यह भी बताया गया है कि सीमित मात्रा में कॉफी (coffee) पीने से उम्र भी लंबी होती है.

अमेरिका के यूटा विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन की वरिष्ठ लेखिका युआन-चिन एमी ली ने कहा कि हालांकि कॉफी (coffee) और चाय (tea) के सेवन और कैंसर के जोखिम में कमी पर पहले भी शोध हो चुका है. लेकिन इस अध्ययन ने सिर और गर्दन के कैंसर के विभिन्न उप-स्थलों पर इनके अलग-अलग प्रभावों पर प्रकाश डाला है, जिसमें यह अवलोकन भी शामिल है कि यहां तक कि कैफीन रहित कॉफी (coffee) का भी कुछ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है.

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने सिर और गर्दन के कैंसर से पीड़ित लगभग 9,550 रोगियों और कैंसर से पीड़ित लगभग 15,800 रोगियों से जुड़े 14 अध्ययनों के डेटा का विश्लेषण किया. प्रतिभागियों ने प्रतिदिन, साप्ताहिक, मासिक या वार्षिक रूप से पी जाने वाली चाय (tea) और कॉफी की मात्रा के संदर्भ में अपनी चाय और कॉफी (coffee) की खपत के बारे में सवालों का जवाब दिया.

कॉफी (coffee) न पीने वालों की तुलना में, जो लोग रोजाना चार कप से ज़्यादा कैफीनयुक्त कॉफी पीते हैं, उनमें सिर और गर्दन के कैंसर का जोखिम 17 प्रतिशत कम पाया गया. साथ ही, उनमें मुंह और गले के कैंसर का जोखिम क्रमशः 30 प्रतिशत और 22 प्रतिशत कम पाया गया. इसके अलावा 3-4 कप कैफीनयुक्त कॉफी पीने से हाइपोफेरीन्जियल कैंसर (गले के निचले हिस्से में होने वाला एक प्रकार का कैंसर) का खतरा 41 प्रतिशत कम हो जाता है.

दूसरी ओर, कैफीन रहित कॉफी पीने से मौखिक गुहा कैंसर होने की संभावना 25 प्रतिशत कम हो जाती है. एक कप चाय (tea) पीने से सिर, गर्दन और हाइपोफैरिंक्स के कैंसर का खतरा क्रमशः 9 प्रतिशत और 27 प्रतिशत कम हो जाता है. हालांकि, एक दिन में एक कप से अधिक चाय पीने से स्वरयंत्र कैंसर या स्वरयंत्र कैंसर, जिसे 'वॉयस बॉक्स' भी कहा जाता है, विकसित होने का खतरा 38 प्रतिशत अधिक होता है.

शोधकर्ताओं ने कहा कि जिन अध्ययनों का उन्होंने विश्लेषण किया वे मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका और यूरोप से थे. इसलिए परिणाम अन्य आबादी पर लागू नहीं हो सकते हैं. क्योंकि दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका और एशिया में कॉफी (coffee) और चाय की खपत की आदतें अलग-अलग हैं. एमी ली ने कहा कि कॉफी और चाय की आदतें काफी जटिल हैं और ये निष्कर्ष कैंसर के जोखिम को कम करने में कॉफी और चाय के प्रभाव पर अधिक डेटा और आगे के अध्ययनों की आवश्यकता का समर्थन करते हैं.