जहरीली शराब का जाल, आखिर क्यों गरीब ही होते है सबसे अधिक शिकार

Hooch Tragedy In India: भारत की सबसे भयानक शराब त्रासदी को 15 साल हो चुके हैं - अवैध शराब के घातक मिश्रण का सेवन करने से 180 लोगों की मौत हो गई थी। 18 मई, 2008 को हुई इस त्रासदी में बेंगलुरु, कर्नाटक के कोलार और तमिलनाडु के कृष्णागिरी के मजदूरों ने कपूर और तंबाकू से बनी अवैध शराब के कारण अपनी जान गंवा दी थी। आज के समय में शराब की समस्या अभी भी बनी हुई है। पिछले कुछ दिनों में तमिलनाडु के कल्लाकुरिची जिले में नकली शराब पीने से 55 लोगों की मौत हो चुकी है, जबकि 30 से अधिक की हालत गंभीर है। सरकारी आंकड़ों के अनुसार, पिछले पांच या छह सालों में 6,000 से अधिक लोगों की मौत शराब की वजह से हुई है। आर्थिक असमानताएँ

यह समझने के लिए कि शराब की त्रासदी क्यों होती रहती है, कई परस्पर जुड़े कारकों की जाँच की आवश्यकता है: आर्थिक असमानताएँ, विनियामक विफलताएँ और सामाजिक दबाव। आर्थिक असमानताएँ बार-बार होने वाली शराब की त्रासदियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। भारतीय आबादी का एक बड़ा हिस्सा, खास तौर पर ग्रामीण इलाकों में और शहरी गरीबों में, कानूनी तौर पर उत्पादित शराब नहीं खरीद सकता। नतीजतन, वे शराब का सहारा लेते हैं, जो 100 मिली लीटर की थैली ₹10-₹30 से भी कम में बिकती है और आसानी से उपलब्ध होती है।शराब का उत्पादन अनियमित है और अक्सर इसकी क्षमता बढ़ाने के लिए मेथनॉल जैसे जहरीले पदार्थों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे सेवन करने पर स्वास्थ्य पर विनाशकारी परिणाम होते हैं।

शराब पर कोई निर्णायक नियंत्रण नहीं

जबकि राज्य सरकारें सुधारात्मक कार्रवाई करने के लिए संघर्ष कर रही हैं, शराब की बिक्री पर उनके असंगत रुख ने इस समस्या की आग को और भड़का दिया है। भारत के विभिन्न राज्यों में शराब की बिक्री और खपत की वैधता के बावजूद, कई तरह के प्रतिबंधों के कारण इसके क्रियान्वयन में अक्सर बाधा आती है। इसका एक उदाहरण दिल्ली सरकार की नई शराब नीति से जुड़ा विवाद है, जिसे आलोचना के कारण पिछली नीति से बदल दिया गया था। इसके बाद पूर्व मंत्री मनीष सिसोदिया के खिलाफ कई मुकदमे दर्ज किए गए, जिसमें विक्रेता लाइसेंस जारी करने में धोखाधड़ी के आरोप में सीबीआई द्वारा उनकी गिरफ्तारी भी शामिल है।

प्रवर्तन निदेशालय ने शराब नीति घोटाले मामले में कथित भूमिका के लिए मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल को भी गिरफ्तार किया है, जिसके कारण उन्हें तिहाड़ जेल में बंद कर दिया गया। नीति में उतार-चढ़ाव नवंबर 2021 में शुरू की गई दिल्ली की पिछली शराब नीति को देश में सबसे पारदर्शी नीतियों में से एक माना गया था, लेकिन उपराज्यपाल की निंदा के बाद इसे वापस ले लिया गया। हालांकि, यह घटना शराब नियंत्रण पर निर्णायक रुख अपनाने के मामले में अधिकारियों की चंचलता को उजागर करती है। शराब के सेवन से जुड़े सामाजिक दबाव और सांस्कृतिक मानदंड समस्या को और बढ़ा देते हैं। कई भारतीय समुदायों में, शराब पीना एक गहरी सामाजिक परंपरा है, खासकर पुरुषों के बीच। इसके अलावा, शराब पीने का सामाजिक दबाव और आर्थिक बाधाएं अक्सर लोगों को शराब पीने के लिए प्रेरित करती हैं।

घातक रसायन का प्रयोग

भारत के मादक पेय उद्योग को चार श्रेणियों में विभाजित किया गया है: भारतीय निर्मित विदेशी शराब (आईएमएफएल), अरक या देशी शराब, ताड़ी और हूच। हूच, जिसे आम तौर पर "मूनशाइन" या "बूटलेग" के रूप में जाना जाता है, कम गुणवत्ता वाली शराब को संदर्भित करता है, जिसे अक्सर अवैध रूप से उत्पादित किया जाता है।हूच की तैयारी में रसायन विज्ञान के साथ एक खतरनाक नृत्य शामिल है। यह चीनी स्रोत, अक्सर अनाज, फल या गन्ने के किण्वन से शुरू होता है। इसके बाद, खमीर मिलाया जाता है, और मिश्रण को किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणामी 'मैश' या 'वॉश' को फिर आसवन के अधीन किया जाता है। दुर्भाग्य से, यह गर्म करने और ठंडा करने की प्रक्रिया मेथनॉल की सांद्रता को बढ़ा सकती है, एक जहरीला यौगिक जिसे सुरक्षित अंतिम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए त्याग दिया जाना चाहिए।

आसवन प्रक्रिया में शक्तिशाली लेकिन सुरक्षित शराब बनाने के लिए तापमान का एक नाजुक संतुलन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, शराब बनाने वालों को ऐसी सटीकता के लिए परिष्कृत उपकरण और ज्ञान की आवश्यकता होती है। नतीजतन, वे अक्सर अपने शराब की शक्ति बढ़ाने के लिए बैटरी एसिड या यहां तक ​​कि पेंट थिनर जैसे खतरनाक पदार्थों का सहारा लेते हैं, जिससे घातक परिणाम सामने आते हैं।

मुआवजे का राग

इस मुद्दे पर हर बार शराब त्रासदी की घटना के समय बहस होती है, वह है पीड़ितों को दिया जाने वाला मुआवजा। तमिलनाडु ने अवैध शराब पीने से मरने वालों के परिवारों के लिए ₹10 लाख और इलाज करा रहे लोगों के लिए ₹50,000 मुआवजे की घोषणा की है। हालांकि, बिहार जैसे कुछ राज्य मुआवजा देने के अपने फैसले पर आगे-पीछे हो रहे हैं। 2022 में, बिहार के मुख्यमंत्री नीतीश कुमार ने कहा कि सारण जिले में अवैध शराब के सेवन से हुई मौतों के मद्देनजर जहरीली शराब त्रासदी के पीड़ितों के लिए कोई सहानुभूति नहीं होनी चाहिए। हालांकि, 2023 में, उनकी सरकार ने पूर्वी चंपारण जिले के मोतिहारी में नकली शराब पीने से मरने वाले लोगों के परिजनों के लिए ₹4 लाख की अनुग्रह राशि की घोषणा की।

शराब लॉबी का दावा है कि शराबबंदी से अवैध शराब की खपत बढ़ जाती है, लेकिन तमिलनाडु जैसे राज्यों में, जहाँ शराब पर प्रतिबंध नहीं है, वहां शराब की त्रासदी स्पष्ट रूप से दिखाती है कि सुसंगत सरकारी नीतियों की कमी, अपर्याप्त विनियमन और स्थानीय शराब के उत्पादन में सुरक्षा मानकों के प्रति उदासीन दृष्टिकोण, ये सभी देश में लगातार हो रही शराब की त्रासदी को बढ़ावा दे रहे हैं। प्रवर्तन की कमी एक समाचार पत्र की रिपोर्ट के अनुसार, गुजरात में मेहता आयोग के निष्कर्षों से पता चला है कि 2009 में अहमदाबाद आपदा के बाद गठित मेहता आयोग ने शराब तस्करों को दोषी ठहराए जाने का प्रतिशत बहुत कम रखा। प्रासंगिक जानकारी होने के बावजूद पुलिस उनके अवैध संचालन की निगरानी करने में असमर्थ रही। भारत में चल रही शराब की त्रासदी एक जटिल समस्या है जिसके लिए व्यापक और बहुस्तरीय समाधान की आवश्यकता है। समस्या में योगदान देने वाले आर्थिक, नियामक और सामाजिक कारकों को संबोधित करके इन त्रासदियों की आवृत्ति को रोका जा सकता है और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा की जा सकती है।

गोवा की फेनी

भारतीय और पुर्तगाली संस्कृतियों के मिश्रण वाले गोवा ने स्थानीय रूप से आसुत अरक, फेनी को सफलतापूर्वक अपनाया है, जिससे अरक से जुड़े सामाजिक कलंक पर विजय प्राप्त हुई है।फेनी, नारियल के ताड़ के रस या काजू के सेब से बना एक प्रकार का अरक है, जिसे गोवा की संस्कृति में पूजा जाता है। इसका निर्माण एक कला रूप है जो पीढ़ियों से चली आ रही है और सदियों पुरानी परंपराओं से जुड़ी हुई है।अन्य क्षेत्रों के विपरीत जहां अरक निर्माण अनियमित है, गोवा सरकार ने फेनी की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कड़े नियम लागू किए हैं। परिणामस्वरूप, इसे भौगोलिक संकेत (जीआई) पदनाम दिया गया है, जो इसे वैधता और महत्व देता है।

क्या है फेनी की सफलता

फेनी के साथ गोवा की सफलता में कई चीजों ने योगदान दिया। सबसे पहले, राज्य का सख्त नियामक ढांचा यह सुनिश्चित करता है कि फेनी को नियंत्रित सेटिंग में निर्मित किया जाए, जिससे संदूषण की संभावना से बचा जा सके।दूसरा, फ़ेनी को गोवा के अनुभव के एक आवश्यक घटक के रूप में कुशलतापूर्वक विपणन किया गया है, जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों को आकर्षित करता है। अपने विशिष्ट स्वाद और गोवा की विरासत से जुड़ाव के साथ, इस विपणन तकनीक ने फ़ेनी को भीड़-भाड़ वाले स्पिरिट उद्योग में एक स्थान बनाने में सक्षम बनाया है। फ़ेनी की स्वीकृति को गोवा के पाक दृश्य में इसके समावेश से भी सहायता मिली है। इसे अक्सर स्थानीय 'टैवर्नस' और समुद्र तट की झोंपड़ियों में परोसा जाता है और अक्सर इसे पारंपरिक गोवा के भोजन के साथ परोसा जाता है। गोवा के गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य में शराब की इस व्यापक स्वीकृति ने स्थानीय संस्कृति में इसकी जगह को मजबूत किया है। हालांकि फेनी का रास्ता सिर्फ़ एक स्थानीय स्पिरिट की सफलता की कहानी से कहीं ज़्यादा है; यह अरक विरोधाभास से निपटने वाले अन्य भारतीय राज्यों के लिए एक यथार्थवादी मॉडल पेश करता है.