दुनिया के 24 प्रतिशत लोगों को होती है ये बीमारी, शराब नहीं है वजह

नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) एक आम लिवर रोग है, जिसमें लिवर की कोशिकाओं में अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है। यह दुनिया भर में लगभग 24% वयस्कों को प्रभावित करता है। अल्कोहलिक लिवर डिजीज के विपरीत, यह उन लोगों में विकसित होता है जो बहुत कम या बिल्कुल भी शराब का सेवन नहीं करते। यह बीमारी आमतौर पर कोई लक्षण नहीं दिखाती। लेकिन समय पर ध्यान न देने पर यह नॉन-अल्कोहलिक स्टीटोहेपेटाइटिस (NASH), सिरोसिस और लिवर फेल्योर जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। इसे नियंत्रित करने के लिए सही आहार और स्वस्थ जीवनशैली को अपनाना जरूरी है...

NAFLD के कारण और जोखिम कारक

NAFLD मुख्य रूप से उन लोगों में विकसित होता है जिनका वजन अधिक होता है, जिन्हें टाइप-2 डायबिटीज है, या जिनका मेटाबॉलिज्म ठीक से काम नहीं कर रहा होता। रक्त में उच्च वसा स्तर (हाइपरलिपिडेमिया) और खराब खानपान की आदतें भी इस समस्या को बढ़ा सकती हैं। जब लिवर में अत्यधिक वसा जमा हो जाती है, तो यह सूजन पैदा कर सकती है और लिवर की कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकती है। यदि यह स्थिति बिगड़ती है, तो यह फाइब्रोसिस (लिवर में घाव) और सिरोसिस में बदल सकती है, जिससे लिवर कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

NAFLD को रोकने में आहार की भूमिका

NAFLD के उपचार में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सही आहार से लिवर की सूजन और वसा को कम किया जा सकता है, जिससे इस रोग की प्रगति रोकी जा सकती है। संतुलित आहार लिवर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है और इसे स्वस्थ बनाए रखता है।

लिवर के लिए लाभकारी खाद्य पदार्थ

फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं, जो लिवर की सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं। साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, ओट्स और जौ फाइबर से भरपूर होते हैं, जो वजन नियंत्रण में सहायक होते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं। लीन प्रोटीन जैसे चिकन, मछली, दालें और टोफू लिवर की मरम्मत और उसकी कार्यक्षमता को बनाए रखने में सहायक होते हैं।

कॉफी पीने से लिवर फाइब्रोसिस का खतरा कम हो सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे पालक और केल, लिवर में वसा जमने की प्रक्रिया को रोकने में सहायक होती हैं। सैल्मन और मैकेरल जैसी ओमेगा-3 से भरपूर मछलियां लिवर में सूजन और वसा को कम करने में मदद करती हैं। अखरोट और जैतून का तेल लिवर फंक्शन को बेहतर बनाने और वसा के संचय को कम करने में सहायक होते हैं।

लिवर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ

अतिरिक्त चीनी के अधिक सेवन से लिवर में वसा जमा हो सकती है, जिससे लिवर की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है। कोल्ड ड्रिंक्स, मिठाइयां और बेकरी उत्पादों का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स, जैसे सफेद ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाकर लिवर में वसा के संचय को बढ़ा सकते हैं। संतृप्त और ट्रांस वसा, जो तले हुए खाद्य पदार्थों, प्रोसेस्ड स्नैक्स और कुछ पशु उत्पादों में पाई जाती हैं, लिवर की सूजन और वसा जमने की प्रक्रिया को बढ़ा सकती हैं।

भूमध्यसागरीय आहार (Mediterranean Diet) और लिवर स्वास्थ्य

भूमध्यसागरीय आहार को लिवर के लिए सबसे अच्छा आहार माना जाता है। इस आहार में साबुत अनाज, स्वस्थ वसा, लीन प्रोटीन और भरपूर मात्रा में फल-सब्जियां शामिल होती हैं। यह न केवल लिवर में वसा के जमाव को कम करता है बल्कि इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार करता है।

NAFLD और शराब का सेवन

हालांकि NAFLD शराब के सेवन से नहीं होता लेकिन यदि पहले से लिवर प्रभावित हो चुका है तो शराब से पूरी तरह बचना ही सबसे अच्छा उपाय है। अत्यधिक शराब पीने से लिवर की क्षति तेजी से बढ़ सकती है और लिवर फाइब्रोसिस का खतरा बढ़ सकता है।

स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर लिवर को सुरक्षित रखें

सिर्फ आहार ही नहीं, बल्कि जीवनशैली में बदलाव भी लिवर को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नियमित व्यायाम करना लिवर की चर्बी को कम करने में सहायक होता है। एरोबिक और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग दोनों ही लिवर की चर्बी कम करने में प्रभावी मानी जाती हैं। यदि आपका वजन अधिक है तो इसे 7-10% तक कम करने से लिवर की सूजन और वसा में सुधार हो सकता है।

लिवर की जांच और चिकित्सीय परामर्श

NAFLD का समय-समय पर मूल्यांकन करवाना बेहद जरूरी है। ब्लड टेस्ट और इमेजिंग जांचों के माध्यम से लिवर की स्थिति पर नजर रखी जा सकती है। किसी भी प्रकार की जटिलता से बचने के लिए चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना आवश्यक है।

NAFLD को प्रबंधित करने के लिए संतुलित आहार, स्वस्थ जीवनशैली और नियमित चिकित्सीय देखभाल की आवश्यकता होती है। संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार, सही पोषण, नियमित व्यायाम और वजन नियंत्रण लिवर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। इस बीमारी की रोकथाम और नियंत्रण के लिए जीवनशैली में सकारात्मक (Positive Changes In Lifestyle)  परिवर्तन सबसे प्रभावी उपाय हैं।