नाश्ते में ओट्स खाकर करें दिन की शुरुआत, बस इस गलती से बचें

Healthy Breakfast: सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत का पहला और सबसे ज़रूरी भोजन होता है। यह न केवल आपको दिनभर के कामों के लिए ऊर्जा देता है बल्कि आपके मेटाबॉलिज्म को भी एक्टिव करता है। यही वजह है कि न्यूट्रिशनिस्ट और डॉक्टर हमेशा यह सलाह देते हैं कि ब्रेकफास्ट स्किप न करें। लेकिन क्या केवल ब्रेकफास्ट करना काफी है? बिल्कुल नहीं!

ब्रेकफास्ट में क्या खा रहे हैं, ये तय करता है कि आपका दिन कैसा बीतेगा- एनर्जेटिक या सुस्त। कई बार हम यह सोचकर कुछ खा लेते हैं कि यह हेल्दी है, लेकिन वो वास्तव में हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। आइए जानते हैं कि सुबह के नाश्ते में क्या खाना चाहिए और किन चीजों से बचना चाहिए।

क्यों जरूरी है हेल्दी ब्रेकफास्ट?

सुबह का नाश्ता आपके शरीर के लिए ईंधन की तरह काम करता है। एक हेल्दी ब्रेकफास्ट आपको एनर्जी देने के साथ-साथ आपकी भूख को भी नियंत्रित करता है, जिससे आप दिनभर ओवरईटिंग से बच सकते हैं। वहीं दूसरी ओर, अस्वास्थ्यकर या स्किप किया गया ब्रेकफास्ट आपके मूड को प्रभावित कर सकता है, वजन बढ़ा सकता है और डायबिटीज, मोटापा या दिल की बीमारियों जैसी समस्याओं का कारण भी बन सकता है।

हेल्दी ब्रेकफास्ट में क्या होना चाहिए?

एक अच्छा ब्रेकफास्ट वही होता है जो फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर हो। ऐसे खाद्य पदार्थ जैसे कि अंडे, दालिया (ओट्स), नट्स, फ्रूट्स, दूध, ब्रेड (ब्राउन या मल्टीग्रेन), मूंग स्प्राउट्स और दही जैसे ऑप्शंस सुबह के नाश्ते में शामिल किए जा सकते हैं।

ये न केवल जल्दी पचते हैं बल्कि लंबे समय तक आपको भूख भी नहीं लगने देते। इसके साथ ही शरीर को ज़रूरी पोषण भी मिलता है और मेटाबॉलिज्म भी एक्टिव रहता है।

इन चीजों से करें परहेज

बहुत से लोग इंस्टेंट ओट्स या रेडी-टू-ईट अनाज जैसे कॉर्नफ्लेक्स को हेल्दी मान लेते हैं, जबकि यह पूरी तरह सही नहीं है। खासकर इंस्टेंट ओटमील या फ्लेवर वाले ओट्स अक्सर ज़्यादा प्रोसेस्ड होते हैं। इनमें फाइबर कम और शुगर, आर्टिफिशियल फ्लेवर या एडिटिव्स ज्यादा होते हैं, जो शरीर के लिए नुकसानदेह हो सकते हैं।

इसी तरह ब्रेकफास्ट में व्हाइट ब्रेड, डीप फ्राइड फूड्स, पेस्ट्रीज़, केक या बहुत मीठी चीज़ें खाना भी सही नहीं है। ये न केवल ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ाते हैं बल्कि कुछ ही घंटों में दोबारा भूख भी लगवा देते हैं, जिससे आप ओवरईट कर बैठते हैं।

ओट्स खाएं लेकिन सोच-समझकर

ओट्स को हेल्दी ब्रेकफास्ट के रूप में काफी प्रमोट किया जाता है और ये सही भी है। लेकिन सिर्फ तब जब आप उसे सही तरह से तैयार करें। मार्केट से लाए गए इंस्टेंट ओट्स ना केवल ज्यादा प्रोसेस्ड होते हैं बल्कि उनमें फ्लेवरिंग और शुगर की मात्रा भी अधिक होती है।

इसलिए अगर आप नाश्ते में ओट्स खाना चाहते हैं तो बेहतर होगा कि आप सादा ओट्स लें और उसमें दूध, नट्स, ताजे फल और मिश्री मिलाकर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता बनाएं। यह आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देगा और दिनभर एक्टिव रखेगा।

इंस्टेंट ओटमील से बचें

मार्केट में मिलने वाले इंस्टेंट ओटमील का जितना प्रचार किया जाता है, सेहत के लिहाज से ये इतने हेल्दी होते नहीं हैं। क्योंकि इन्हें इंस्टेंट फूड में कंवर्ट करने के लिए काफी अधिक प्रॉसेस्ड किया जाता है। इसलिए सुबह के नाश्ते की तैयारी रात से ही करके रखें ताकि दिनभर एनर्जी बनी रहे और काम में फोकस बना रहे।

सही नाश्ते से हो एक बेहतरीन दिन की शुरुआत

नाश्ता सिर्फ एक मील नहीं है- यह आपकी दिनभर की परफॉर्मेंस का बेस बनाता है। इसलिए यह जरूरी है कि आप सोच-समझकर और पौष्टिक विकल्पों के साथ अपनी सुबह की शुरुआत करें।

हर दिन एक अच्छा ब्रेकफास्ट न केवल आपको हेल्दी रखेगा बल्कि आपके मूड, एनर्जी लेवल और प्रोडक्टिविटी पर भी पॉजिटिव असर डालेगा। याद रखिए- एक अच्छी सुबह की शुरुआत, एक अच्छे दिन की कुंजी होती है।

डिसक्लेमर- यह आर्टिकल जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। कोई भी सलाह अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।