क्या अंडे विटामिन डी का अच्छा स्रोत हैं? जानें शरीर को हेल्दी रखने में कैसे करते हैं मदद

Vitamin D in egg: सेहत को दुरुस्त रखे के लिए जरूरी है कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, विटामिन मिले. इसके लिए विभिन्न आहार का सेवन जरूरी है. अंडे को विटामिन डी का प्रमुख स्रोत माना जाता है. ऐसे में यह जानना जरूरी है कि अंडे से शरीर को कितनी मात्रा में विटामिन डी मिलता है और यह शरीर के लिए कितना जरूरी है.

अंडे विटामिन डी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं. हालांकि, उनमें विटामिन डी की मात्रा अंडे देने वाली मुर्गियों के आहार पर निर्भर करती है. विटामिन डी को अक्सर "धूप का विटामिन" कहा जाता है और यह शरीर के इम्यून सिस्टम की सक्रियता और कई अन्य स्वस्थ शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है.

सूरज की रोशनी इस विटामिन डी का एक प्रमुख स्रोत है. वहीं, अंडे कुछ मामलों में एक महत्वपूर्ण आहार स्रोत बन जाते हैं. खासकर उन लोगों के लिए जो बाहर बहुत कम समय बिताते हैं. इसका मतलब है कि अंडे, विशेष रूप से जर्दी, विटामिन डी का एक प्राकृतिक स्रोत हैं. क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन अंडे के वसा वाले हिस्से में खुद को संग्रहीत करते हैं. औसतन, एक जर्दी में लगभग 10 से 20 IU विटामिन डी हो सकता है. हालांकि यह अलग-अलग होता है.

वयस्कों के लिए आवश्यक आहार भत्ता प्रति दिन लगभग 600 से 800 IU विटामिन डी है. इसलिए अंडे विटामिन डी की आहार संबंधी आवश्यकता की एक निश्चित मात्रा को पूरा कर सकते हैं. अंडे में विटामिन डी की मात्रा इससे प्रभावित हो सकती है: मुर्गियां जो विटामिन डी-समृद्ध फ़ीड खाती हैं या जिन्हें सूरज की रोशनी मिलती है, वे काफी अधिक विटामिन डी सामग्री वाले अंडे देती हैं.

कुछ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अंडों को "विटामिन डी-एन्हांस्ड" के रूप में भी बेचा जाता है, जिसमें सामान्य मात्रा से चार गुना तक विटामिन डी होता है. सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर बाहर पाली जाने वाली मुर्गियां ज़्यादा विटामिन डी वाले अंडे देती हैं. ठीक वैसे ही जैसे मनुष्य सूरज की रोशनी से विटामिन को संश्लेषित करते हैं. कुछ नस्लें स्वाभाविक रूप से थोड़े ज़्यादा विटामिन डी वाले अंडे देती हैं. हालांकि आहार और पर्यावरणीय कारकों की तुलना में यह भिन्नता न्यूनतम होती है.

सेहत को मदद

विटामिन डी की भूमिका बहुक्रियाशील है. इसलिए अंडे से इसे प्राप्त करना इन सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए काम आता है. विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण की अनुमति देता है, जो स्वस्थ, उत्पादक हड्डी और दांतों के लिए आवश्यक है. विटामिन डी ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है. विटामिन डी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया नियामक है. इसलिए यह रोगजनकों से लड़ने और सूजन को कम करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. विटामिन डी के कम स्तर को अवसाद सहित मूड विकारों से जोड़ा गया है.

विटामिन डी स्वस्थ मांसपेशियों और मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, जो वृद्ध वयस्कों को उनकी ताकत, समन्वय और संतुलन खोने से बचाने में मदद कर सकता है. अंडे में मौजूद अन्य पोषक तत्व विटामिन डी से परे, अंडे पोषण का एक पावरहाउस हैं. वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, साथ ही महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं, जिनमें शामिल हैं: विटामिन बी 12: लाल रक्त कोशिका उत्पादन और तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्.

विटामिन ए: दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण. कोलीन: मस्तिष्क के विकास, कोशिका झिल्ली की अखंडता और यकृत के कार्य के लिए आवश्यक. सेलेनियम: एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और थायरॉयड स्वास्थ्य का समर्थन करता है. 114622577 प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक पोषक तत्वों का संयोजन अंडे को पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनाता है, जो मांसपेशियों के रखरखाव, चयापचय स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर का समर्थन करता है.