अधिक फायदे के लिए कैसे खाना चाहिए तरबूज, किन्हें पहुंचाता है नुकसान?

Summer Fruits For Hydration: तरबूज (Watermelon) एक ऐसा फल है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को ठंडक और पोषण भी देता है। यह फल 90% से अधिक पानी से भरपूर होता है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। लेकिन हर चीज की तरह तरबूज का सेवन भी सही समय, मात्रा और स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार करना चाहिए, नहीं तो इसके नुकसान भी हो सकते हैं। आइए विस्तार से जानते हैं कि तरबूज कब, किसे और कैसे खाना चाहिए और किन्हें विशेष सावधानी बरतनी चाहिए...

तरबूज खाने का सही समय (Best Time to Eat Watermelon)

तरबूज का सेवन करने का सबसे उपयुक्त समय सुबह 10 बजे से दोपहर 4 बजे के बीच माना जाता है। यह वह समय होता है जब पाचन अग्नि (डाइजेस्टिव फायर) सबसे तेज होती है और शरीर को हाइड्रेशन की आवश्यकता भी अधिक होती है। इसे सुबह खाली पेट या रात को खाना पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, अपच या डायरिया का कारण बन सकती हैं।

एक अध्ययन (Nutrition Research Reviews, 2011) के अनुसार, तरबूज में पाया जाने वाला सिट्रूलाइन नामक अमीनो एसिड शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाता है और थकान को कम करता है, इसलिए वर्कआउट या मेहनत के काम के बाद इसे खाना बेहद लाभकारी होता है।

किसे खाना चाहिए तरबूज? (Who Should Eat Watermelon?)

तरबूज का सेवन विशेष रूप से उन लोगों को करना चाहिए जो गर्मियों में लू या डिहाइड्रेशन से परेशान रहते हैं। यह एक प्राकृतिक कूलेंट के रूप में कार्य करता है।

खेलकूद या मेहनत करने वाले लोग: इनके लिए यह थकान दूर करने और पानी की कमी पूरी करने का अच्छा विकल्प है।

वजन घटाने वाले: तरबूज में कैलोरी कम और फाइबर ज़्यादा होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

ब्लड प्रेशर वाले मरीज: तरबूज में पाए जाने वाला पोटैशियम और लाइकोपीन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

त्वचा की समस्याओं से जूझ रहे लोग: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन A त्वचा को हाइड्रेटेड और चमकदार बनाते हैं।

किन्हें बरतनी चाहिए सावधानी? (Who Should Be Cautious?)

हालांकि तरबूज फायदेमंद है, लेकिन कुछ लोगों को इसका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए

डायबिटीज के मरीज: तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) उच्च होता है, जो रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ा सकता है। इसलिए शुगर के मरीजों को बिना डॉक्टर से सलाह किए तरबूज का सेवन नहीं करना चाहिए। 

पेट की समस्या में: पेट की समस्याएं जैसे गैस, अपच या IBS वाले लोग भी तरबूज का सेवन अधिक ना करें। क्योंकि इसे ज्यादा मात्रा में खाने से पेट फूलना या डायरिया हो सकता है।

एलर्जी सेंसेटिव: जिन्हें फूड एलर्जी की संभावना हो उन्हें भी तरबूज खाने में सतर्कता बरतनी चाहिए। क्योंकि कुछ लोगों में तरबूज से स्किन रैशेज या गले में जलन जैसे रिएक्शन देखे गए हैं।

तरबूज खाने का सही तरीका (Right Way to Eat Watermelon)

तरबूज को खाने से पहले अच्छे से धोएं और छिलके को काटकर ही सेवन करें।

इसे खाने के तुरंत बाद पानी ना पिएं।

दही या दूध के साथ तरबूज न खाएं, इससे पाचन बिगड़ सकता है।

रात के समय तरबूज खाने से परहेज करें क्योंकि यह शरीर को ठंडा करता है और यह ठंड लगने या सर्दी-जुकाम का कारण बन सकता है।

शोध क्या कहते हैं? (What Does Research Say?)

American Journal of Hypertension (2012) के अनुसार, तरबूज के सेवन से हाइपरटेंशन के मरीजों में रक्तचाप में सुधार देखा गया है।

वहीं Food & Function जर्नल की एक रिसर्च में पाया गया कि तरबूज में पाए जाने वाले लाइकोपीन और बेटा-कैरोटीन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकते हैं।

तरबूज एक मौसमी फल है, जो गर्मियों में शरीर के लिए वरदान है। लेकिन इसका सेवन व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति और समय के अनुसार होना चाहिए। सही मात्रा और सही समय पर खाया गया तरबूज आपको लू, डिहाइड्रेशन, थकावट और त्वचा की समस्याओं से दूर रख सकता है। लेकिन कुछ विशेष स्थितियों में इसकी अधिकता से नुकसान भी हो सकता है। इसलिए संतुलन और समझ जरूरी है।

डिसक्लेमर- यह आर्टिकल जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी सलाह को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें।